Face à l’arrivée du Nouvel An chinois le 22 janvier, il est essentiel de savoir quels sont les plats et les produits porte-bonheur que l’on peut manger pendant cette période festive.
Avec leurs prononciations symboliques ou bien leurs formes qui rappellent votre bonheur à venir, les aliments jouent un rôle important dans ce qui fait la magie des festivités.
Aujourd’hui, nous vous invitons à découvrir certains produits emblématiques dont nous faisons nos vœux pour une vie riche en chance et prospérité.
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Pourquoi certains aliments sont-ils populaires pendant le Nouvel An chinois ?
Le Nouvel An chinois commence le 22 janvier de cette année et plusieurs coutumes s’accomplissent durant cette période festive.
Les maisons sont décorées, nettoyées et des enveloppes rouges lai see sont distribuées pour souhaiter chance et prospérité à chaque membre de la famille.
De plus, le dîner du Nouvel An est considéré comme le repas le plus important de l’année.
Plusieurs plats sont servis durant les festivités afin de symboliser la prospérité et la richesse à venir.
Selon certaines traditions asiatiques, la prononciation ou l’aspect des aliments peut être utilisée pour attirer la chance et promouvoir la prospérité.
La prononciation des mots
Un plat populaire du Nouvel An chinois est le poisson « Nián nián yǒu yú » qui signifie « il y aura du poisson chaque année », ce qui est un vœu pour souhaiter une année pleine de réussite.
D’autres noms d’aliment symbolisent également des messages portés par les mots, car ils ont une homophonie similaire.
L’aspect des aliments
Les nouilles longues pour représenter une longue durée de vie ;
Les fruits secs et les graines , qui sont associés à l’abondance,la fortune et à un meilleur avenir ;
Le lapin en gingembre, qui symbolise aussi l’harmonie familiale et sociale .
Autrement dit, presque tous les plats qui se retrouvent sur votre table pendant le dîner du Nouvel An ont un sens particulier.
Quels sont les 7 aliments porte-bonheur ?
- Poisson : dégustez des tranches fines de poisson farci avec du gingembre et des herbes aromatiques telles que « nián nián yǒu yú ».
Cela représente un vœu chinois pour souhaiter « prospérité » ou « poisson » car les mots ont une homophonie similaire. - Nouilles longues : elles font partie intégrante du régime alimentaire asiatique depuis des siècles et représentent une longue durée de vie.
- Légumes : beaucoup de cultures savent que les légumes sont importants pour une alimentation saine et équilibrée. Pendant le Nouvel An chinois, certains légumes sont consommés car ils apportent prospérité et fortune.
- Fruits : en Chine, les fruits secs symbolisent abondance, richesse et chance à venir.
- Viande : pendant de nombreuses années, la tendreté des plats à base de viande a été associée à un excellent pronostic médical pour l’année suivante.
- Riz : le riz représente la fertilité et est très important, notamment pour les familles ayant beaucoup d’enfants, car cela signifie que vos enfants seront en bonne santé.
- Poulet : la saveur et la texture du poulet font partie intégrante du plus grand repas de l’année ; cependant, au-delà de son goût délicieux, ce plat symbolise la prospérité et la stabilité financière.
Après avoir examiné les aliments populaires consommés pendant le Nouvel An chinois, qui symbolisent la chance et la prospérité, on peut dire que cette période festive est l’occasion de célébrer la nouvelle année avec des plats aux prononciations et qui ont une apparence spécifique.
Entre autres, les sept aliments porte-bonheur à savoir : le poisson, le taro, le riz gluant, les crevettes séchées, le jus de grenade, l’orange et les nouilles servies en longueur sont présents sur chaque table pour commencer l’année dans la plus grande abondance.
Face à la diversité des produits proposés durant cette fête traditionnelle, il est important de noter que chaque famille fera son choix en fonction de ses goûts et préférences.
Ainsi donc avec cet article ,nous espérons vous avoir permis de mieux comprendre l’importance des aliments pendant le Nouvel An Chinois et vous donner envie de le célébrer à votre façon.
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